美肌食材・ハスの実の食べ方！中国美人に美容を学ぶ

古くから日本で食されている「ハスの実」。

美容食材としても能力が高いのですが、あまり見かけないのと、馴染みがあまりないので調理法がわからず、使いづらいなどの難点があります。

今回は、ハスの実に期待できる栄養・美容効果や効能、調理・レシピについてご紹介。

ハスの実とは？

ハスの実とは、あの蓮の花の実の部分で、現在の一般家庭ではあまり馴染みはないものの、食材として古くから親しまれてきました。

「蓮実(れんじつ)」とも呼ばれます。

蓮の花はどこの食材？

日本では精進料理で馴染みのある食材。

そして中国や台湾、東南アジアなどでも食べられています。

使い方は？

売っているハスの実は、乾燥状態で非常に固く、とてもそのままでは食べられません。

日本であればお米と一緒に炊飯器に入れて炊飯するのが簡単です。

中国では、SNSを見ていると、美容にこだわる女性たちが、漢方を駆使したスムージー作りに取り入れています。

実は私はこちらからハスの実を知ったのですが、ミキサーが傷むほどの硬さなので、試行錯誤しないと使えません。

一晩お湯やお水で浸けて寝かせておいても、かなりの硬さでした。

ミキサーと煮沸が同時にできるマシンがあれば、SNS動画のようにできるんですけど、持ち合わせていないのでスムージーはなかなか難しいです。

かんたん！ハスの実ごはんのレシピ

レシピといっても、はたらくのは炊飯器なのですが(笑)

今回使用したハスの実はコチラ。

まず米を炊く用意をします。

今回は玄米なので、米を前日の夜から一晩水につけて、再度洗い流しています。

今回は米2合ほどに、ハスの実35個入れました。

あとは普通に炊飯します。

時間がないので早炊きモード。

炊きあがりはこんな感じ。

ハスの実はほのかに甘みを感じますが、クセや匂いはほとんどありません。

口の中でかんたんに崩れます。

好みでお塩やごまなどをかけても美味しいでしょう。

ハスの実の栄養素は？

ハスの実には、こんな栄養素が含まれています。

美容・健康への効果効能は？

栄養素から、ハスの実の美容効果や効能が考えられるのは、こんな感じです。

・ビタミンB1：糖質をエネルギーにかえる、皮膚・粘膜の健康維持、脳神経系の正常な働きを助ける

・カリウム：爪、髪、肌など末端がぴかぴかに

・カルシウム：骨などの生成、心臓の筋肉や脳の神経細胞のはたらきをコントロールする

・食物繊維：腸に○→肌に○。

アルカロイドについては、蓮のどの部分かで成分がやや変わるようなので、現在調べています。

分かり次第、更新します。

まとめ

ハスの実は栄養素豊富ながら、ハスの実ごはんにすれば手軽で、簡単に取り入れることができます。

味もくせがなく食べやすいし、日持ちがするので、日々欠けがちな栄養素を補う意味では、とても使いやすいのではないでしょうか。

では今日も一日、快適に過ごしましょう。