簡単すぎる！ナムルの作り方

もやしのナムルが
とても簡単でおいしいので
ご紹介します。

もやしのナムル：材料

・豆もやし…1袋
・にんにく…1篇（小さければ２篇）
・ごま油…大匙１～２くらい
・白すりごま…好きなだけ
・塩…適量
・しょうゆ…適量
・（顆粒だし…好みで）

1⃣豆もやしを洗い、鍋に入れて、もやしがすべて浸るくらい水を入れる。

2⃣沸騰したら中火程度で5分。

3⃣ざるにあけ、豆もやしの粗熱と水気をとる。

ポイント❕粗熱をとるとは
調理で加熱したものを火から下ろし、
（次の調理過程に入る前に少し）冷ますこと。
指でさわって少し暖かいくらいで大丈夫。

4⃣ボウルなどに移してごま油をかけてよく混ぜ、水気が出ないようにコーティングする。

5⃣塩、しょうゆ、すりおろしたにんにく、白すりごまを入れて混ぜる

完成❕✨

水分だけだと思われがちなもやし。

「栄養がない」などと言われますが、

などの栄養素を含みます。

整腸作用や食欲不振への対策など、
消化器官にやさしい食材といえます。

薬膳的には解毒作用もあるので
口内炎などにもよいとされています。

夏バテ、むくみや水太りにも使える食材です。

簡単なのでぜひ試してみてください。