正月準備。正月といえば？お屠蘇の準備をしてみよう♪

正月といえば年越しそば、おせち、年賀状、鏡餅・・・など、いろいろ思い浮びます。

正月といえば、もうひとつ。
忘れてはいけない「お屠蘇」。

お屠蘇も、自分で作ることができます。

今回は、正月準備「お屠蘇」を作ってみます。

お屠蘇を飲む意味

お屠蘇には、邪気払いの意味があります。

お屠蘇は、“鬼や邪気を「屠（ほふ）」り、心身・生気を「蘇」らせ、魂を目覚めさせる”。

お屠蘇には、無病息災や長寿を願うという意味が込められているのです。

お屠蘇の歴史は古い

お屠蘇は、元をたどれば中国から伝わったものだとか。

中国で生まれた、災疫から逃れる呪術儀式が海を渡り、日本の平安貴族に受け入れられたそうです。

元は平安時代の年中行事でしたが、江戸時代に世情が安定し、庶民の生活が豊かになると、庶民の中で広まり、今日に至ります。

お屠蘇はいつ飲む？

正月といえばお屠蘇ですが、いつ飲むのかというと、「元旦」つまり元日の朝に飲みます。

お屠蘇はただの酒じゃない！お屠蘇には効能がある！何が入っている？

お屠蘇は、ただのお酒ではありません。

数種類の生薬を調合した「屠蘇散(屠蘇延命散)」を、清酒やみりんに入れた、いうなれば「漢方のお酒」です。

お屠蘇に使う「屠蘇散」の内容といえば、
・白朮(オケラの根)
・蜀椒(サンショウの実)
・防風(ボウフウの根)
・桔梗(キキョウの根)
・桂皮(ニッケイの樹皮)
・陳皮(ミカンの皮)
などの生薬。

かつては「烏頭(トリカブトの根)」や「大黄(ダイオウ)」など、強めの生薬も含まれたようです。

「邪気や鬼を祓う」というと、現代人にとってはあまり実用的でないように感じてしまいますが、これらの生薬にはしっかりとした効能があります。

たとえば
・身体を温める
・胃腸の働きを助ける
・風邪の予防にすすめられる生薬
など。

屠蘇散の購入者口コミのなかには、「夜トイレに起きなくなった」という方も。
もしかしたら内臓の機能が整ったのか、定位置に正されたのかもしれません。

寒い冬、一年の初めに、体を労わるのがお屠蘇。
今まで飲んだことがない人も、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

お屠蘇を作るには「みりん」がおすすめ

現在では「みりん風調味料」が一般的になってしまいましたが、みりんは元々「飲むお酒」。

中国から甘いお酒「蜜淋（ミイリン）」が戦国時代に伝わった、という説もあるみりん。

昔は、甘くておいしい高級なお酒でした。
お屠蘇をみりんで作ると、甘くて口当たりの良い、やさしい味で飲みやすいといいます。

お屠蘇の作り方。お屠蘇を作るには時間がかかるので要注意！

お屠蘇は、お酒に屠蘇散を入れてすぐに飲めるものではありません。

お酒、または本みりんに屠蘇散を入れたら、およそ一晩。
７～８時間ほど浸けて置いておく必要があります。

また、浸しておいた屠蘇散は、取り出してお酒だけ飲みます。

1月1日の朝に飲みますから、大晦日12月31日の夜に浸けはじめないと間に合いません。

今回のお屠蘇づくり

今回のお屠蘇は、こちらで作ります。

①有機 三河味醂

せっかく自分でお屠蘇を作るので、有機素材を使って作られた有機みりんを使います。
　三州三河みりん→購入はこちら
　有機三河みりん→購入はこちら

②屠蘇散
（甘草、紅花、桔梗、浜防風、蜜柑皮、尚香、肉桂、山査子、山椒、丁子）

三河みりんさんから出されているものですが、この屠蘇散は10種の生薬からできています。
ティーパック状なので、取り出しも楽です

※今回はみりんを購入した店舗で買わせていただきました。
　通販はなさそうだったので、別のものですが参考にご紹介しておきます。

　高野山の開運お屠蘇（屠蘇散）→購入はこちら
　屠蘇 大型 2包入→購入はこちら
　屠蘇散　1.8ｇ入り×3個→購入はこちら

③ ①に②を浸す
目安は300mlに1袋。
７～８時間浸けておいて、取り出したら飲めます。

みりんの量が多い場合は、浸す時間を「長くとってください」と書いてあります。

逆に長すぎると、濁りや沈殿物ができてしまうので、様子を見るのが大事です。

お正月にぜひ、邪気疫病を「屠」り、人魂を「蘇」生するお屠蘇を。