栗ご飯の作り方・炊き方！自分で・ごはんのもとでも
秋と言えば栗ご飯！ 秋の味覚を存分に楽しみたいけれど、栗ご飯の作り方ってよくわからない人も多いのではないでしょうか。 今回は栗ご飯の作り方・炊き方について、栗の薬膳的効能についても調べてみました。
炊き方
玄米の炊き方－江戸時代はこうして炊いた！びっくり炊きならつけ置き要らず！
「玄米って、つけ置きしなきゃいけないのが面倒」 そんな声を何度も聞きます。 個人的には「置いとくだけで楽チン」と思ってしまうので、まったく苦にならないのですが、確かに面倒くさいの基準は人それぞれ。 実は玄米、つけ置きしないで炊くことができる「伝統の方法」があるのです！
玄米の炊き方！毒に注意！塩でもっとおいしい玄米の炊き方のコツ
玄米は栄養価が高く、体によいので最近人気ですが、正しく炊飯しないと“毒”を取り入れることになってしまう、と言われます。 玄米に含まれている”毒”とは、いったいどんなものなのでしょうか。 毒ならば、無毒化の方法は？ 玄米の正しい炊き方、おいしい炊き方をご紹介します。 玄米は何が良い？ 玄米は白米に比べて、栄養素が豊富です。・食物繊維・ビタミン・ミネラル白米は、こうした大事な栄 […]